Kylling Tikka Masala fra REAL Turmat byder på en rig og kompleks smagsoplevelse, inspireret af klassisk indisk køkken. Den dominerende smag kommer fra den cremede og aromatiske sauce, der er baseret på kokosmælk og creme fraiche, hvilket giver retten en fyldig og silkeblød konsistens. Tomatpuréen tilfører en dyb sødme og en let syrlighed, der komplementerer de krydrede noter.
Kyllingen er velkrydret med salt og peber, hvilket giver en fyldig og tilfredsstillende umami-smag. Linserne tilføjer en jordagtig og nøddeagtig smag, som harmonerer godt med de andre ingredienser. Ingefæren og hvidløget giver en frisk og let skarphed, mens limesaften tilfører en subtil syrlighed, der balancerer de cremede elementer i saucen.
Efter tilberedning bliver risene møre og luftige, hvilket skaber en perfekt base for retten. Kyllingen forbliver saftig og mørt, og linserne tilføjer en dejlig tekstur, der giver en god kontrast til de bløde ris. Spinatens bløde, men lette struktur giver en frisk dimension til retten.
Karrysaucen er cremet og velafbalanceret, takket være kokosmælken og creme fraiche, som tykner saucen og binder ingredienserne sammen. Denne kombination af forskellige teksturer fra ris, kylling og linser skaber en dynamisk og tilfredsstillende ret.
